Погружение в атмосферу кофейного искусства начнется с небольшого рассказа о том, как зародилась наша компания и какие принципы мы соблюдаем в создании идеального кофе. Мы поделимся с вами секретами обжарки, выбора сырья и технологий, которые делают наш продукт особенным.

• 1. Путешествие от зерна до чашки. Вы увидите полный цикл производства: от отбора зелёных зёрен до их обжарки, помола и упаковки. Мы расскажем, какие сорта кофе мы используем, как они попадают к нам с лучших плантаций мира и каким образом мы контролируем их качество.
• 2. Искусство обжарки кофе. Вы узнаете, как именно время, температура и способы обжарки влияют на вкус и аромат напитка. Наши специалисты продемонстрируют процесс обжарки в реальном времени, а также объяснят различия между светлой, средней и тёмной обжаркой.
• 3. Контроль качества на всех этапах. Мы проведем вас в нашу лабораторию, где каждую партию кофе тщательно тестируют по международным стандартам. Вы увидите, как проходит процесс дегустации (каппинга) и какие параметры оцениваются при определении качества кофе.
• 4. Дегустация свежесваренного кофе. В конце экскурсии вы сможете продегустировать несколько сортов кофе, приготовленных разными способами – от классического эспрессо до альтернативных методов заваривания. Мы расскажем, как правильно дегустировать кофе, чтобы раскрыть все его вкусовые нюансы.