Кофе в дрип-пакетах
В корзинуКофе в дрип-пакетах
Дрип-кофе — это натуральный молотый кофе в порционных фильтр-пакетах. Метод приготовления схож с фильтр-кофе: пакетик устанавливается на чашку и проливается горячей водой, получается яркий и насыщенный напиток без кофейной гущи. Этот способ был придуман в Японии в 1990-х годах, а сейчас стремительно набирает популярность в России.
О методе приготовления
Для приготовления дрип-кофе не требуется дополнительное оборудование, что делает его простым и удобным способом заваривания для дома, офиса или путешествий. Это отличная альтернатива утреннему кофе с собой из ближайшей кофейни: вкусный напиток теперь можно приготовить быстро, без лишних затрат и усилий. Понадобится только пакетик с кофе, чашка подходящего размера и горячая, только что вскипевшая вода.
Мы подобрали количество кофе и помол таким образом, чтобы любой дрип-пакет можно было заварить двумя способами: иммерсионным (настаиванием) и концентрированным капельным (мы назвали его “дрип-эспрессо”, поскольку его текстура и плотность вызывают ассоциации с напитком из эспрессо-машины). Благодаря этому вы можете подобрать объём и крепость напитка под настроение. Подробнее о способах приготовления и о том, как раскроется вкус сорта при заваривании тем или иным способом, мы рассказываем в описаниях сортов.
Если кратко, иммерсия готовится с добавлением 180 мл горячей воды, готовый напиток напоминает френч-пресс, но с меньшим количеством масел. Мы рекомендуем пролить весь объём воды через дрип-пакет и оставить его в воде на 3-5 минут, чтобы получить более насыщенный вкус. Для дрип-эспрессо достаточно всего 100 мл горячей воды, а пакетик нужно снять с чашки сразу после окончания пролива. Можно использовать такой кофе как основу для молочных или других напитков с добавками, а можно наслаждаться его чистым, ярким вкусом и плотной текстурой.
