Описание товара
Обжариваем кофе в день заказа!
Кофе в зернах Gemma Гватемала Роза Мария
Во вкусе шоколад, сухофрукты и умеренная сладкая апельсиновая кислинка, а также легкое шоколадно-ягодное послевкусие.
Высота произрастания: 1700-1800 м над уровнем моря
Способ обработки : мытый
Оценка SCA: 85.50
Гватемала - один из лучших кофе в мире, демонстрирующий уникальные качества, такие как цитрусовая кислинка и сложное сочетание фруктовых и шоколадных нот. Качество кофейных зерен прямо пропорционально высоте, на которой размещена плантация. Чем выше растет кофейное дерево, тем крепче растение, выше плотность кофейных зерен, и более насыщенный аромат и вкус.
Кофейные деревья имеют мощные корни, которые могут проникать в глубину сквозь залегающие в грунте породы на десятки метров, поэтому почвенный состав довольно существенно влияет на аромат и вкус зерен. В Гватемале почва обогащена продуктами деятельности вулканов, поэтому местный кофе отличается легкой пикантной дымностью.Вкус сбалансированный, насыщенный, в нем узнается карамель, цветочные ноты, специи, бисквит. Присутствует умеренная апельсиновая кислотность, усиливающаяся при остывании, а также легкое шоколадно-ягодное послевкусие. Благодаря своей сладости и сбалансированности этот кофе хорошо сочетается с молоком.