Описание товара
Экзотический кофе с ярким тропическим профилем, в котором сливочная мягкость кокосового молока встречается с сочной сладостью ананаса.
Во вкусе раскрываются ноты кокосового молока и свежего ананасового сока. Средняя кислотность делает чашку сочной и сбалансированной, а инфьюзд-обработка усиливает тропический характер кофе, создавая яркий, насыщенный и необычный вкусовой профиль.
Оценка SCA: 87+
Этот лот создан из разновидности Caturra — одной из классических разновидностей арабики, широко известной в Колумбии. Катурра ценится за чистую чашку, приятную сладость и способность хорошо передавать особенности терруара и обработки.
Название «Pina Colada» отражает характер чашки: сочетание сливочного кокоса и сочного ананаса напоминает одноимённый тропический десертный коктейль. При этом профиль кофе остаётся многослойным и выразительным, сочетая фруктовую сочность со сливочной текстурой.
Инфьюзд-обработка усиливает выбранные вкусовые характеристики кофе, делая тропические оттенки особенно заметными. В результате ананасовая сочность и кокосовая сливочность становятся центральными акцентами чашки.
Средняя обжарка добавляет профилю плотность и округлость, подчёркивая сладость и делая вкус более насыщенным. В аромате — спелый ананас, кокосовое молоко и мягкие тропические оттенки.
Этот кофе особенно интересно раскрывается в альтернативных способах заваривания:
V60, Chemex, Kalita, Origami и аэропресс подчёркивают сочность ананаса, сливочную текстуру кокоса и тропическую сладость.
В эспрессо профиль становится ещё более плотным и десертным — с выраженной кокосовой сливочностью, сладостью ананаса и долгим тропическим послевкусием.
Вкус: кокосовое молоко, ананасовый сок
Разновидность: Caturra / Катурра
Страна: Колумбия
Оценка: Q87+
Кофеин: без кофеина / декаф
Обработка: инфьюзд
Обжарка: средняя
Кислотность: средняя
Сегмент: specialty coffee / спешелти кофе
Состав: 100% арабика