Описание товара
Мягкий и сладкий кофе с деликатным фруктовым профилем и карамельной глубиной.
Во вкусе раскрываются ноты сухофруктов, спелого яблока и тягучей карамели, создавая чистую и сбалансированную чашку с низкой кислотностью и бархатистой текстурой. Мытая обработка подчёркивает прозрачность вкуса и натуральную сладость зерна, а светлая обжарка сохраняет тонкость и аккуратную фруктовую ароматику.
Оценка SCA: 83
Этот лот создан из разновидности Pink Bourbon — одной из самых известных и востребованных разновидностей в современном specialty coffee. Розовый Бурбон ценится за сложную сладость, чистый профиль и яркую ароматическую структуру. Несмотря на светлую обжарку, этот кофе остаётся мягким и комфортным благодаря низкой кислотности и десертному характеру чашки.
Высокогорные регионы Колумбии создают идеальные условия для медленного созревания ягод: прохладный климат, вулканические почвы и большая высота позволяют зерну формировать более насыщенный вкус и богатую ароматику. В этом лоте Розовый Бурбон раскрывается особенно мягко — через сладость сухофруктов, яблочную сочность и карамельное послевкусие.
Мытая обработка делает чашку чистой и элегантной, сохраняя баланс между сладостью, фруктовостью и лёгкой чайной прозрачностью.
Этот кофе отлично подходит как для альтернативных способов заваривания, так и для эспрессо:
V60, Chemex, Kalita, аэропресс и фильтр помогают раскрыть фруктовую сладость и карамельную глубину, а в эспрессо чашка становится плотнее и десертнее — с мягким телом и долгим сладким послевкусием.
Вкус: сухофрукты, карамель, яблоко
Разновидность: Pink Bourbon / Розовый Бурбон
Страна: Колумбия
Оценка: Q83
Обработка: мытая
Обжарка: светлая
Кислотность: низкая
Сегмент: specialty coffee / спешелти кофе
Состав: 100% арабика