Интернет-магазин
Блог
12.06.2025
15 минут
Как Folgers изменил мир кофе
В динамичном мире кофе, существует фундаментальный концепт, без которого невозможно понять его истинную эволюцию
В динамичном мире кофе, где каждый день появляются новые тренды и методы заваривания, существует фундаментальный концепт, без которого невозможно понять его истинную эволюцию: «кофейные волны». Далеко не все бариста и даже профессионалы до конца осознают их реальное значение. А ведь понимание этих волн – ключ к разгадке будущих направлений развития кофейной индустрии.
Прежде чем углубиться в историю, стоит признать любопытный факт: несмотря на глубокую и вековую европейскую любовь к кофе, сама терминология «кофейных волн» была введена в обиход за океаном. Именно по этой причине, когда речь заходит о Первой волне, практически единолично фигурирует имя компании Folgers. Хотя справедливости ради стоит отметить, что такие гиганты, как Nescafe или Maxwell House, внесли не меньший вклад в глобальное кофейное развитие.
Первые «накаты» этой волны пришлись еще на середину XIX века, во времена знаменитой калифорнийской золотой лихорадки. Именно тогда некто Джеймс Фолджер основал в Калифорнии свою компанию. Многочисленные золотоискатели, нуждавшиеся в быстром и доступном источнике энергии, стали первыми клиентами его нового продукта.
Однако истинно массовым продуктом кофе стал значительно позже, примерно с начала XX века. Именно в эти годы Folgers сумела обеспечить производство дешевого растворимого кофе и его беспрецедентное проникновение буквально в каждый американский дом. Это и стало квинтэссенцией Первой волны – эпохи, когда кофе превратился из экзотического напитка или предмета роскоши в повседневный, доступный каждому товар.
Успех Folgers был обусловлен не только продуктом, но и впечатляющим подходом к маркетингу и продажам. У компании всегда были великолепные продавцы, а их рекламные кампании того времени стали знаковыми. Например, героем одной из таких кампаний стал знаменитый «Мистер Кофе» в исполнении великого бейсболиста Джо ДиМаджио. Количественный объем рекламы Folgers всегда был более чем масштабным, что обеспечило узнаваемость и доминирование на рынке.
Рынок рос, кофейный бизнес стремительно развивался вплоть до середины прошлого века. И именно это бурное развитие, продиктованное массовым потреблением и доступностью, в итоге проложило путь для движения, которое впоследствии, в 1960-х годах, будет названо Второй кофейной волной. Эта новая эра ознаменовала собой переход от простого потребления к поиску качества, вкуса и уникального опыта, навсегда изменив представление о кофе и его месте в нашей культуре.
Прежде чем углубиться в историю, стоит признать любопытный факт: несмотря на глубокую и вековую европейскую любовь к кофе, сама терминология «кофейных волн» была введена в обиход за океаном. Именно по этой причине, когда речь заходит о Первой волне, практически единолично фигурирует имя компании Folgers. Хотя справедливости ради стоит отметить, что такие гиганты, как Nescafe или Maxwell House, внесли не меньший вклад в глобальное кофейное развитие.
Первые «накаты» этой волны пришлись еще на середину XIX века, во времена знаменитой калифорнийской золотой лихорадки. Именно тогда некто Джеймс Фолджер основал в Калифорнии свою компанию. Многочисленные золотоискатели, нуждавшиеся в быстром и доступном источнике энергии, стали первыми клиентами его нового продукта.
Однако истинно массовым продуктом кофе стал значительно позже, примерно с начала XX века. Именно в эти годы Folgers сумела обеспечить производство дешевого растворимого кофе и его беспрецедентное проникновение буквально в каждый американский дом. Это и стало квинтэссенцией Первой волны – эпохи, когда кофе превратился из экзотического напитка или предмета роскоши в повседневный, доступный каждому товар.
Успех Folgers был обусловлен не только продуктом, но и впечатляющим подходом к маркетингу и продажам. У компании всегда были великолепные продавцы, а их рекламные кампании того времени стали знаковыми. Например, героем одной из таких кампаний стал знаменитый «Мистер Кофе» в исполнении великого бейсболиста Джо ДиМаджио. Количественный объем рекламы Folgers всегда был более чем масштабным, что обеспечило узнаваемость и доминирование на рынке.
Рынок рос, кофейный бизнес стремительно развивался вплоть до середины прошлого века. И именно это бурное развитие, продиктованное массовым потреблением и доступностью, в итоге проложило путь для движения, которое впоследствии, в 1960-х годах, будет названо Второй кофейной волной. Эта новая эра ознаменовала собой переход от простого потребления к поиску качества, вкуса и уникального опыта, навсегда изменив представление о кофе и его месте в нашей культуре.
